Minuman
susu kedelai Melilea / Melilea soyabean powder terbuat dari kacang
kedelai, yang juga di kenal dengan “Kacang Kuning” dalam bahasa
Mandarin. Gizi yang terkandung dalam susu kedelai Melilea dapat
mencegah dan menyembuhkan berbagai penyakit, ini telah menjadi topik
hangat di antara para pakar dan organisasi pengobatan international.
Ilmuwan menyelidiki bahwa kacang kedelai berfungsi untuk mengurangi
Kadar Kolestrol, mengurangi Kadar Gula, mencegah Osteoporosis, mencegah
Kanker, mengurangi berat badan, Stroke dan mengurangi gejala
menopause.
Isoflavones Mengurangi Kolesterol
Protein
dalam kacang kedelai mengandung isoflavones yang dapat mengurangi
kadar kolesterol dalam tubuh, khususnya oxidation of Low Destiny
Lecithin (LDL/Kolesterol Jahat), mencegah pengumpalan dan pertumbuhan
sel yang membentuk Infraksi Myocardial, mengurangi resiko stroke dan
penyakit Cardiovascular / jantung.
Kacang Kedelai Kaya akan Mineral
Kacang
kedelai kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, zat besi,
kalium, fosfor, selenium dan seng. Kalsium adalah mineral yang sangat
penting karena dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang, kekuatan
tulang dan juga dapat mencegah osteoporosis. Ada berbagai macam makanan
yang mengandung kalsium, tetapi kacang kedelai mengandung lebih
sedikit methione dibanding dengan makanan lain. Methione adalah sejenis
asam amino yang dapat menyebabkan kehilangan banyak kalsium dalam
tubuh. Kacang kedelai mengandung Selenium, sejenis antioxidant yang
dapat membersihkan dari sel tubuh kita dan juga mencegah pembentukan sel
tumor.
Mengurangi Gejala Menopause
Isoflavones
dengan struktur kimia yang mirip dengan estrogen sangat memegang
peranan penting dalam proses penyembuhan untuk mengembalikan hormon
yang hilang, khususnya mengurangi gejala menopause seperti keringat
pada waktu malam. Survey membuktikan bahwa 40-50 gram isoflavones yang
masuk ke dalam tubuh kita setiap harinya, akan digunakan sebagai metode
substitusi dari Hormone Replacement Therapy (HRT), sebuah metode yang
sangat terkenal digunakan oleh para wanita Amerika untuk mengatasi
gejala menopause.
Mengurangi Kadar Kolesterol dan Membantu untuk Mengurangi Berat Badan
Nutrisi
yang terkandung dalam kedelai dapat meningkatkan metabolisme kita. Hal
itu dapat mengurangi kolesterol dan membuang minyak dan lemak dalam
tubuh kita. Juga dapat membantu mengurangi kadar gula untuk mencegahnya
menjadi timbunan lemak. Kadar gula yang terkontrol dengan baik juga
dapat menormalkan kadar insulin. Hal ini memberi anda rasa “kenyang”
sekaligus juga mengurangi fenomena “sugar craving” (Kecanduan gula).
Lecithin, Membantu Regulasi Tubuh
Lecithin
kedelai tidak mengandung kolesterol. Itu akan membantu proses
sirkulasi tubuh, memperkuat fungsi sel otak, mencegah penuaan dan
penyakit Parkinson.
Manfaat lain dari Kacang Kedelai
Kacang
kedelai dan manfaatnya telah di teliti oleh para ahli sains, termasuk
manfaatnya bagi para penderita Diabetes, penurunan berat badan, dan
masalah hati. Kacang kedelai mengandung antioksidan dan komposisi
bio-aktif yang dapat mencegah terjadinya penyakit.
2. Tentang Kacang Kedelai dan Nutrisi yang terkandung di dalamnya
Kacang
kedelai, yang dalam ilmu sains dikenal sebagai Glycine max Merrill
adalah sejenis tumbuhan yang dalam bahasa mandarin disebut juga “Yellow
Bean (Kacang Kuning)”. Kacang kedelai pertama di temukan di China,
lalu dari China diperluas ke wilayah Jepang dan Korea. Hasil pertanian
yang terkenal ini juga sangat populer di Eropa, USA dan Amerika
Selatan. Kacang kedelai dikenal sebagai “The Green Milk (Susu Hijau)”
di negara-negara Eropa. Kacang kedelai menjadi salah satu jenis makanan
terpopuler di seluruh dunia. Ini disebabkan oleh manfaat nutrisi dan
kesehatannya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kacang kedelai
memilki khasiat yang besar untuk menyembuhkan dan belakangan ini telah
menjadi topik terhangat di kalangan para peneliti dan ahli sains.
Kacang kedelai mengandung 38% protein, 18% lemak (Polyunsaturated Fatty
Acid), 15% Karbohidrat, 15% serat diet kacang kedelai, Soy lecithin,
Vitamin dan mineral. Juga mengandung Phytonutrient seperti Isoflavones,
Phytoesterols dan Saponin. Setiap 100 gram dari Susu Kedelai Melilea
(Instant Soya Bean Powder) mengandung 432 kalori.
3. Kandungan Asam Amino dalam Biji Kedelai
Setiap
100g Susu Kedelai Melilea mengandung 23 gram Protein. Kacang kedelai
adalah sebuah tanaman yang berbasis protein, mengandung 22 macam asam
amino essensial dalam jumlah yang cukup kecuali Methionie dan Cystine. 8
dari 22 asam amino tersebut adalah asam amino essensial yang tidak
dapat dihasilkan oleh tubuh manusia secara alami melalui metabolisme
tubuh.
4. Apakah Asam Amino Itu ?
Asam
amino adalah bagian terkecil dari protein. Ada 24 asam amino yang
alami, 8 diantaranya tidak dapat di hasilkan oleh tubuh manusia melalui
anabolisme. Asam amino memiliki fungsi sebagai berikut :
- Membantu untuk menghasilkan protein (RNA & DNA)
- Memperbaiki Sel
- Anabolisme antibodi untuk mencegah bakteri dan virus
- Bahan dasar penting untuk enzim dan sistem hormon
- Asam Amino menghasilkan persedian oksigen dan aktivasi otot
5. Kacang Kedelai Tergolong Sayuran dengan Kandungan Protein Sangat Tinggi
Semua
tanaman mengandung protein, sebagai stok kebutuhan hidup mereka,
tetapi kedelai meiliki protein yang lebih tinggi dari pada jenis
tanaman yang lain.
6. Protein Kedelai Lebih Baik dari pada Protein Hewani
Ada
2 jenis protein, Protein Hewani dan Protein Nabati. Protein kacang
kedelai termasuk dalam kategori Protein Nabati. Ia mengandung 22 Asam
Amino kecuali Methionine dan Cystine. Protein Digestibility Amino Acid
Score (PDCAAS) adalah sebuah standar nilai yang digunakan untuk
mengukur kualitas protein. Protein kacang kedelai meraih nilai PDCAAS
tertinggi, yaitu 1.0, ini artinya Protein Kacang kedelai terbukti mampu
menyediakan sebuah profil protein yang komplit, yang merupakan protein
nabati.
7. Jumlah protein yang di butuhkan oleh tubuh kita setiap hari
Recommended Daily Allowance (RDA) of Protein :
Kategori
|
Umur
|
Berat Badan (kg)
|
Protein (gr)
|
Anak-anak
|
1-9 tahun
|
23 – 35
|
|
Remaja
|
10-19 tahun
|
41 – 54
|
|
Pria Dewasa
|
>20 tahun
|
55
|
53
|
Wanita Dewasa
|
>20 tahun
|
55
|
41
|
Wanita Hamil
|
Trimester ke 2 – 3 bln
|
41 + 13
|
|
Menyusui
|
Untuk 6 Bulan
|
41 + 24
|
Sumber : Recommended Dietary Allowance (RDA) for Used in malaysia, Nutrient Composition of Malaysia Foods 4th Edition
8. Arti Isoflavones / Phytoestrogens
Isoflavones
adalah sejenis phytonutrient, yang kaya dalam kacang kedelai dan
produk kacang kedelai itu sendiri. Isoflavones terdiri dari 2 jenis,
yaitu Daidzein dan Geinistein. Struktur dari Isoflavones sama dengan
struktur kimia dari esterogen dan esterogen itu sendiri memiliki peran
yang sangat penting dan aktif didalam proses penyembuhan penyakit yang
disebabkan oleh hormon. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa bangsa
Asia, Khususnya Jepang, memiliki resiko yang lebih rendah untuk
terserang penyakit kanker payudara dan gejala menopause, dibanding
dengan bangsa Eropa dan sekitarnya. Ini disebabkan oleh banyaknya
konsumsi Kacang kedelai di Kalangan Asia.
Isoflavones dan Sindrom Post Menopausal
Kacang
kedelai dinilai cukup unik karena kaya akan kandungan phytoestrogens
yang disebut isoflavones, mirip seperti estrogens di dalam strukturnya,
sebagai penerima estrogen, estrogenomimetics. Oleh karena itu,
isoflavones dikenal dapat mengurangi sindrom gejala post menopausal,
yang biasanya di hadapi oleh para wanita lanjut usia, mengurangi resiko
Osteoporosis dan gula darah. Seorang wanita yang menerima asupan 40-50
g isoflavones setiap harinya, dapat menggunakannya sebagai subtitusi
Hormone Replacement Therapy (HRT) yang memungkinkan untuk mengurangi
gejala sindrom post menopausal, seperti misalnya kekeringan pada organ
kewanitaan.
Isoflavones dan Penyakit Jantung
Isoflavones
dapat mengurangi kadar kolesterol, melalui pengurangan oksidasi LDL
(Kolesterol Jahat), yang dapat mengakibatkan astherosclerosis dan
penyempitan pembuluh darah. Dengan tujuan untuk mengurangi resiko
serangan jantung dan stroke.
Isoflavones dan Pencegahan Kanker
Menurut
penelitian di Amerika, mengkonsumsi minuman kacang kedelai dapat
mengurangi resiko kanker. Ini dikarenakan oleh kacang kedelai yang
mengandung Isoflavone, antikoksidan alami ini dapat mengurangi
perpecahan dan pertumbuhan sel kanker, untuk mencegah penyakit kanker
seperti kanker prostate, kanker payudara, kanker paru-paru, kanker
rahim, kanker usus, dan sebagainya. Geinistein, sejenis soy Isoflavones
adalah sebuah antioksidan alami yang baik atau anti carcinogen. Ini
sudah dibuktikan dari penelitian yang dapat mengurangi resiko kanker
yang disebabkan oleh hormon, seperti misalnya kanker payudara pada
wanita dan mencegah atau memperlambat pertumbuhan kanker prostate pada
pria sekitar 30%.
9. Apakah Phytoestrogens dapat menyebabkan ketidak seimbangan hormon di dalam tubuh kita, khususnya para pria ?
Tidak,
Phytoestrogens adalah hormon alami yang terkandung di dalam tumbuhan.
Ini berbeda dengan hormon yang digunakan secara medis.
Ketidakseimbangan hormon disebabkan oleh ketidakseimbangan dari dalam
tubuh karena :
- Bertambahnya umur
- Polusi Lingkungan
- Diet
- Tingkat esterogen yang relatif
Polusi
lingkungan, kebiasaan diet yang buruk, dan tekanan stress dapat
menyebabkan tingkat hormon yang tidak konsisten pada tubuh kita.
10. Apakah Geinistein itu? Apa manfaatnya bagi tubuh kita?
Geinistein
adalah salah satu jenis Isoflavones. Kacang kedelai kaya akan
isoflavones. Ini sudah dibuktikan sebagai komposisi anti carcinogenic,
yang dapat mencegah formasi sel dari sel kanker khususnya penyakit yang
disebabkan oleh hormon, seperti misalnya kanker payudara, kanker
prostate, dan kanker rahim. Ada banyak sekali penelitian yang
membuktikan bahwa bangsa Asia yang menjalankan diet kacang kedelai (Soy
Diet) memiliki resiko yang lebih rendah dari serangan kanker yang
menyebabkan kematian, bila dibandingkan dengan mereka yang tinggal di
wilayah Eropa.
11. Apakah Kalsium itu ?
Kalsium
adalah salah satu mikro mineral yang berguna bagi tubuh manusia. 99%
dari kalsium dapat ditemukan pada tulang dan 1% dialirkan pada selaput
cair, di dalam struktur sel dan selaput sel.
12. Kalsium sangat Berguna bagi tubuh kita
Fungsi Kalsium Merupakan mineral yang sangat penting yaitu ;
- Pengaruh Neurotransmitter, peredaran darah dan fungsi otot urat
- Membantu meningkatkan kekuatan pada tulang, guna mencegah tulang keropos (osteoporsis)
- Membantu peredaran darah secara normal
- Membantu formasi sel protein dan membantu mengatur fungsi otot
-
Mengontrol asam lemak (fatty acids) pada usus yang dapat mengurangi
formasi sel kanker dengan tujuan mencegah terjadinya kanker usus
13. Jumlah Kalsium yang tepat yang perlu dikonsumsi tubuh manusia setiap harinya
Recommended Daily Allowance (RDA) of Calcium
Kategori
|
Umur
|
Berat Badan (kg)
|
Kalsium (mg)
|
Anak-anak
|
1-9 tahun
|
450
|
|
Remaja
|
10-19 tahun
|
500 to 650
|
|
Pria Dewasa
|
>20 tahun
|
55
|
450
|
Wanita Dewasa
|
>20 tahun
|
55
|
450
|
Wanita Hamil
|
Trimester ke 2-3 bln
|
450 + 750
|
|
Lactation
|
Selama 6 bulan
|
450 + 750
|
Sumber : Recommended Dietary Allowance (RDA) for Use in Malaysia, Nutrient Composition of Malaysia Foods 4th Edition
14. Kandungan Kalsium Kedelai
Susu kedelai Melilea mengandung 40 mg kalsium setiap penyajiannya (30 g) atau 132 mg per 100 g
15. Apakah Susu Soya Melilea mengandung kalsium yang cukup ?
Kalsium
yang dapat ditemukan pada Susu Kedelai Melilea adalah semuanya
memiliki kandungan yang ada pada kacang kedelai. Kita harus mengatur
sendiri takaran dalam penyajiann, guna mendapatkan kalsium yang sesuai
dengan standard RDA.
16. Susu Kedelai MelileaTidak Mengakibatkan Kegemukan
Nutrisi
yang terkandung dalam kacang kedelai (soybean) dapat meningkatkan
metabolisme kita. Hal itu dapat mengurangi kolestrol dan membuang
minyak dari lemak dalam tubuh kita. Juga dapat membantu mengurangi
kadar gula untuk mencegahnya menjadi timbunan lemak. Kadar gula yang
terkontrol dengan baik juga dapat memposisikan kadar insulin dilevel
yang seimbang. Hal ini memberi anda rasa “kenyang” sekaligus juga
mengurangi fenomena “Sugar Craving”. Protein kedelai menghasilkan
energi bagi tubuh kita, membantu pembentukan otot yang lebih kuat. Otot
akan membakar kalori dari diet kita, maka dari itu dapat membantu
mengurangi berat badan. Di Jepang, ada sebuah penelitian yang
menunjukan bahwa tikus yang menjalankan diet kacang kedelai dalam
periode singkat, mengalami pengurangan jumlah lemak pada tubuh mereka.
Penenlitian lainnya juga menyatakan bahwa, saponin adalah komponen yang
dapat mengurangi berat badan tikus tersebut.
17. Apakah aman dan sehat memberikan susu kacang kedelai sebagai pengganti susu sapi pada bayi dan anak-anak?
Susu
kacang kedelai dapat menjadi pengganti susu sapi pada balita,
anak-anak dan dewasa. Ini karena susu kacang kedelai memiliki komposisi
nutrisi yang komplit.
Untuk pertumbuhan balita:
Balita
juga dapat mengkonsumsi produk susu lainnya selain susu sapi, seperti
misalnya susu kacang kedelai. Kami menganjurkan untuk memberikan bayi
anda susu kacang kedelai apabila dalam kondisi seperti di bawah ini:
- Mengganti nutrisi-nutrisi yang hilang dengan mengkonsumsi susu kacang kedelai
- Cocok untuk balita yang alergi terhadap Lactose, susu kacang kedelai tidak mengandung Lactose
- Sebagai pengganti untuk vegetarian
- Cocok untuk IgE, bayi yang alergi secara Medis
- Formula pada kacang kedelai tidak cocok bagi bayi dengan berat badan di bawah 1.8 kg atau 1800 g.
Untuk pertembuhan anak-anak :
Susu
kacang kedelai memiliki komposisi protein yang komplit, yang penting
bagi pertumbuhan serta daya tahan tubuh mereka. Rasa kacang kedelai
yang natural sangat populer dikalangan anak-anak. Selain protein,
kacang kedelai juga mengandung karbohidrat, vitamin B, vitamin D dan
kalsium yang berguna bagi pertumbuhan tulang dan gigi. Juga terdapat
lecithin yang membantu perkembangan sel otak. Oleh karena itu susu
kacang kedelai adalah pilihan yang ideal bagi pertumbuhan anak-anak.
18. Saya alergi terhadap produk susu sapi. Bolekah saya minum susu kacang kedelai ?
Seseorang
yang alergi terhadap susu sapi boleh mengkonsumsi susu kacang kedelai,
karena kandungan protein pada susu sebenarnya berbeda dengan kandungan
protein pada susu kacang kedelai. Alergi protein susu sapi adalah satu
dari reaksi alergi yang terjadi ketika system immune tubuh kita
menganggap protein pada susu sapi sebagai penyerang dalam tubuh kita,
oleh karena itu antibody akan bereaksi pada protein susu sama seperti
mereka memerangi bakteri dan virus.
19. Apakah wanita hamil boleh mengkonsumsi minuman kacang kedelai ?
Susu
Kedelai Melilea adalah pilihan yang tepat untuk wanita hamil. Wanita
hamil membutuhkan banyak karbohidrat, protein dan lemak, untuk
memelihara kesehatan bagi si ibu dan janin.
Untuk wanita hamil :
Selama
fase kehamilan, wanita membutuhkan lebih banyak kalori untuk
pembakaran yang menghasilkan energi. Mereka juga membutuhkan Vitamin B
dan C, mineral dan serat diet tinggi untuk mencegah gangguan pada
janin. Sebenarnya mereka membutuhkan lebih dari 54 gram kalsium untuk
kekuatan janin, kelenjar mammry dan plasenta, menambah sirkulasi darah
dan untuk membangun serta menyimpan cairan amniotic untuk perlindungan
janin. Berdasarkan Malaysia Recommended Daily Allowance (RDA), wanita
hamil memerlukan 65 g protein setiap harinyaa, dibandingkan dengan
wanita lainnya.
Untuk bayi yang baru Lahir :
Protein
adalah materi terpenting dalam pertumbuhan sel baru. Mereka juga
membutuhkan glukosa (dihasilkan dari karbohidrat) dalam diet mereka
agar system tubuh mereka baik. Kacang kedelai mengandung
polyunsaturated fatty acids yang membantu pertumbuhan otak janin dan
system kekebalan tubuh, membantu peredaran nutrisi dalam tubuh seperti
Vitamin A, D, E dan Kl.
20. Apa perbedaan antara susu kacang kedelai dengan minuman kacang kedelai?
Susu
Kedelai Melilea terbuat dari bahan organik berkualitas tinggi. Seluruh
bahan kacang kedelai berasal dari Hei Long Jian, China dan telah
melalui proses pengolahan berteknologi tinggi. Rasanya enak, natural,
rendah gula, tidak mengandung tambahan bahan pewarna dan perasa
makanan.
21. Apakah Lecithin itu?
“Lecithin”
berasal dari Yunani (Lekithos). Tidak mengandung kolestrol, dan
terbuat dari kacang kedelai dengan tingkat kemurnian sekitar 97-98%,
yang biasanya digunakan sebagai penambah nutrisi dan pengobatan.
Lecithin sangatlah penting karena dapat menambah tingkat kolestrol baik
(HDL) sekaligus mengurangi tingkat kolesterol jahat (LDL) yang
terkandung di dalam aliran darah manusia. Ini membantu mengurangi
Myocardial Infarction, tekanan darah tinggi dan penyakit jantung /
cardiovascular. Lecithin dapat menguatkan fungsi sel, membantu
perkembangan sel otak, memperlambat penuaan dan mencegah penyakit
parkinson.
22. Apakah Lecithin adalah nutrisi yang positif atau negative bagi tubuh kita ?
Lecithin memberikan nutrisi yang positif bagi tubuh kita.
23. Dapatkah minuman kacang kedelai menyebabkan kelebihan gas ?
Kelebihan
gas hanya akan terjadi bila kita mengkonsumsi produk kacang kedelai
yang mentah. Pembuatan susu kacang kedelai sendiri pada dasarnya sudah
melalui proses pemasakan dan proses pasteurize yang bertujuan untuk
membunuh bakteri dan membuang zat yang tidak berguna. Belum ada hasil
penelitian yang pasti yang membuktikan bahwa kacang kedelai dapat
menyebabkan kelebihnan gas dalam perut.
24. Apakah kacang kedelai aman bagi manusia untuk di konsumsi ?
Ya.
Ini sudah digunakan diseluruh dunia selama lebih dari 1000 tahun.
Kacang kedela yang bersifat non Genetically Modified (non-GMO) dan
Organic, lebih aman untuk di konsumsi bila di bandingkan dengan kacang
kedelai yang sifatnya GMO dan non-organic. Susu kedelai Melilea adalah
jenis kacang kedelai yang bersifat non-Genetically Modified (non-GMO)
dan Organic, oleh karena itu ini adalah pilihan yang baik untuk
kesehatan kita.
25. Apakah minuman kacang kedelai dapat menyebabkan nyeri sendi otot ?
Tidak.
Berdasarkan hasil riset terakhir di taiwan , Purine bukanlah faktor
utama dari nyeri sendi. Diet kalori tinggi dan obesitas adalah faktof
utama dari nyeri sendi. Untuk lebih jauh lagi kebanyakan makanan yang
berbahan dasar tumbuhan seperti rumput laut, tahu dan ragi, mengandung
purine yang rendah dibandingkan dengan seafood dan daging. Kebanyakan
Purine terkandung di dalam legumes, seperti minuman kacang kedelai yang
sudah dihancurkan melalui proses pemanasan. Oleh karena itu pasien
penderita nyeri sendi boleh mengkonsumsi legume atau produk susu kacang
dalam porsi yang aman dan terkontrol.
26. Apakah mengkonsumsi minuman susu kacang kedelai dapat menyembabkan sembelit ?
Tidak. Kacang kedelai kaya akan serat, ini berguna untuk mencegah sembelit, kanker usus dan kanker anus / dubur.
No comments:
Post a Comment